Kneipenführer Deutschland

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Gastronomie Geflüster

Ihre Online- Zeitung für die Gastronomie

Hochzeitstag? Geburtstag? Mach dem Gast ein Angebot, das er ablehnen kann! (09.07.2019)
Kennst Du das auch? Gäste kommen ins Hotel und erklären, dass Sie Hochzeitstag oder Geburtstag haben. Viele Gäste erzählen das mit dem Hintergedanken, dass sie daraufhin vom Hotel eine Zusatzleistung erhalten. Sei es Blumen am Frühstückstisch, ein Glas Sekt zum Abendessen oder ein aufgewertetes Halbpension-Menü. Das natürlich gratis, als Aufmerksamkeit vom Hotel. Wie wäre es […]
Europas beste Restaurants: Frantzén auf Platz 1 der OAD Top 100+ European Restaurants List 2019 (21.05.2019)
?Opinionated About Dining? hat das aktuelle Jahresranking der besten zeitgenössischen Restaurants in Europa veröffentlicht. Der Spitzenplatz geht erstmals nach Stockholm: Schwedens einziges Drei-Sterne-Restaurant ?Frantzén? schafft den Sprung von Platz 8 auf 1. Das im Vorjahr erstplatzierte ?Schloss Schauenstein? holt 2019 den zweiten Platz in die Schweiz. Als landesbeste Gourmetadressen in Deutschland und Österreich verbessern sich […]
Alexander Gläsel und Dominik Holl kochten sich ins Finale (17.05.2019)
Der Kampf um die letzten Tickets war spannend, außergewöhnlich und unglaublich lecker Essen, 13. Mai 2019 ? sechs Teilnehmer mit hohem Talent und hervorragendem Können traten an. Zwei setzten sich durch: Alexander Gläsel und Dominik Holl. Sie belegen die letzten freien Plätze im Finale auf der Anuga im Oktober 2019. Vier Finalisten werden dort auf […]
Wichtig! Versicherungsschutz im Gastgewerbe (14.05.2019)
Richtige Absicherung für Gastronomie und Hotellerie Nürnberg, den 3. April 2019 ? Das Gastgewerbe wächst: Zum neunten Mal in Folge konnte 2018 der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr gesteigert werden. Laut Statistischem Bundesamt erzielten Hotels, Restaurants und andere Betriebe 3,2 Prozent mehr Umsatz. Damit der Erfolg bleibt, muss im Betriebsalltag allerdings alles rund laufen. Schon […]
PROJEKT FIRE ? So geht Grillen heute! (30.04.2019)
Pünktlich zum Start der Grillsaison habe ich ein sehr schönes Rezensionsexemplar von Steven Raichlens bekommen. Hier bekommst Du einen kleinen Einblick in sein Grillbuch PROJEKT FIRE. Herzlichen Dank an den Verlag Ullmann Medien. Dieses Grillbuch ist viel mehr als nur eine Rezeptsammlung, aber dazu später mehr, denn im ersten Teil befindet sich eine sehr umfassende […]
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