Kneipenfuehrer Blog

Als gebürtiger Franke wächst man ja mit fränkischen Bratwürsten, "drei im Wäkla" (Für Außerfränkische: "Drei Nürnberger Bratwürste im Brötchen"), und diversen Variationen von "Kloß mit Soß" und "Schäuferle" ("Schweineschulter im Stück" anm. d. Übers.) auf.

Obwohl der Döner ja inzwischen vom Beauftragten der Bundesregierung für Migration, Flüchtlinge und Integration offiziell neben der Pizza als deutsches Nationalgericht geadelt wurde, gehört für mich die Currywurst eher zu den typisch deutschen Schnellgerichten.

Bekommt man hierzulande eher eine gegrillte Bockwurst mit Ketchup und Currypulver vorgesetzt, erhält man in Berlin - dem Ursprungsort der echten Currywurst - eine Bratwurst mit einer gewürzten Soße, die wohl schon Wochenlang mit viel Magie und Zaubersprüchen zubereitet wurde, vorgesetzt.

Erfunden hat die Currywurst wohl die Berlinerin Herta Heuwer eher durch Zufall. Aber eben in Berlin. Wenn man in Berlin war, weiß man auch, warum Berlin als Hauptstadt der Currywurst gilt.

Für mich war es jedenfalls ein Erlebnis, eine echte Berliner Currywurst zu essen. In einem großen Topf brodelte und blubberte geheimnisvoll eine rote Soße. "Ist ein Geheimrezept meiner Mutter" erklärt mir die Dame in der Imbißbude verschwörerisch und fragt mich "Mit oder ohne Pelle"? "Extra scharf oder normal"?

Ich bestelle mit Pelle und Scharf. Keine schlechte Empfehlung. Für 1,35 EUR bekomme ich fleischgewordene Berliner Kultur mit Brötchen. Hierzulande bekommt man für diesen Preis ja noch nicht einmal das Brötchen. Soll noch jemand sagen, Berlin wäre teuer.... (Sogar die Bild-Zeitung ist hier 5 cent billiger!!!!)

Beim Essen entfaltet sich der Genuß Zwiebelgleich in mehreren Schichten. Von tomatig, über würzig bis zum leichten Brennen im Abgang ein echter Gaumengenuss. Jedenfalls nicht zu vergleichen mit der hierzulande angebotenen Ketchup-Pampe aus der Tube mit Currypulver.

Wer es nicht glaubt: selbst probieren!

Schwarz - das Restaurant in Heidelberg. Im Schneesturm der Vorweihnachtszeit kämpfen wir uns gegenüber dem Heidelberger Bahnhof zum Foyer der Print Media Akademie vor.

Es ist an der Zeit, noch die letzten Weichnachtsgeschenke einzusammeln. Es soll diesmal in einer Gemeinschaftsaktion noch ein Gutschein für ein Essen bei Manfred Schwarz in diesem gehobenen Restaurant sein. Übrigens ganz wörtlich gemeint: Schwarz - das Restaurant befindet sich im Dachgeschoss der Print Media Academie.

Doch zurück zum Leben. Wir stehen wie Schneemann und Schneefrau in weiß gepudert im Eingangsbereich und laufen in Richtung Lift. Da fällt unser Blick auf ein einsamen Tisch mit Funktelefon. Neben dem Telefon liegt ein Zettel mit der sinngemäßen Aufschrift

"Wenn Sie Fragen an Schwarz - das Restaurant haben, wählen Sie bitte die Nummer ...."

Ok, mal etwas neues. Wir wählen und dürfen unseren Gutschein gleich über Telefon durchgeben. Ein freundlicher Herr bittet uns noch einen Moment zu warten, er übergibt uns dann den Gutschein im Foyer. Ich bin etwas hin- und hergerissen zwischen "was für eine unpersönlicher Mist" und "cool - das hat was".

Der Unterhaltungswert in einem leeren Eingangsbereich tendiert leider gegen Null, so dass wir uns die Zeit in der Print Media Lounge vertreiben. Ein teurer Spaß, aber wer will schon kurz vor Weihnachten wegen Verdurstung umkommen?

Nach knapp 10 Minuten entsteigt dem dem Lift ein "adretter junger Mann" (O-Ton meine Frau) und läuft mit suchendem Blick heraus.

Was jetzt folgt, würde ich unter "cool - das hat was" einordnen: Er begrüßt uns mit Namen (den mussten wir ja für den Gutschein sagen), stellt sich persönlich vor, begrüßt uns im Namen des Restaurants, übergibt uns den Gutschein in einem großen DIN A4 Umschlag, wünscht uns noch ein schönes, beschauliches Weihnachtsfest und verabschiedet sich. (Ich hatte fast noch auf eine Verbeugung gewartet, aber die blieb dann doch aus. Wäre auch zu kitschig gewesen)

Ja, Stil muss man nicht verstehen. Es ist erstaunlich, mit welch einfachen Mitteln man aus einem Gutscheinkauf ein Ereignis zelebrieren kann.

Wenn Sie das nächste mal auch meinen Namen noch richtig schreiben, wäre das richtig cool. Aber das ist wohl der Nachteil einer telefonischen Gutscheinbestellung. Uns ist es übrigens auch erst bei der Geschenkübergabe aufgefallen - vorher waren wir wohl dazu zu arg geplättet/geblendet.

Wir haben uns jedenfalls vorgenommen, wenn unser Geldbeutel und das angebotene Menü passt, auch mal dort zu essen - pardon - dinieren.

- Nachtrag -
Wer auf das Erlebnis verzichten möchte, kann auch online bei schwarz - das Restaurant einen Tisch reservieren